Abteilung Gastronomie und Lebensmittelhandwerk
Fahrten nach Lyon
Seit 2007 organisieren wir einen Austausch mit Frankreich. Die Schüler:innen fahren für drei Wochen nach Lyon, Frankreich, und im Gegenzug besuchen uns die französischen Austauschschüler:innen hier in Braunschweig.
Unsere Gastschule ist die Lycée professionnel et technique »Jehanne de France«. In der ersten Woche erkunden die Teilnehmenden die Stadt und die Umgebung. Dann gehen sie für zwei Wochen für ein Praktikum in gastronomische Betriebe.
Der Austausch wird von Pro Tandem finanziert. Zur Finanzierung gehören:
- Fahrtkosten,
- Unterbringung und Verpflegung,
- kulturelle Betreuung der Gruppe,
- Zusatzversicherungsschutz der Teilnehmenden im Falle von Krankheit und Arbeitsunfall für den Auslandsaufenthalt,
- sprachliche Vorbereitung und Begleitung während des Austausches,
- Europass-Mobilität.
ProTandem
Informationen für Betriebe
Sie arbeiten in der Gastronomie in Braunschweig und Umgebung und möchten sich am Austausch beteiligen? Der von Pro Tandem finanzierte Austausch bietet Ihnen dafür 3 Möglichkeiten:
- Sie heißen einen Praktikanten für 2 Wochen in Ihrem Betrieb willkommen,
- Sie entsenden einen Azubi für 3 Wochen nach Lyon,
- Sie nehmen selbst am Austausch zwischen Inhabern teil.
VARIANTE 1:
Sie heißen einen Praktikanten für 2 Wochen in Ihrem Betrieb willkommen
Im März 2025 sind die französischen Auszubildenden hier in Braunschweig zu Besuch. Nach ein paar Tagen Kultur und Orientierung in der Region beginnt dann das Praktikum.
Sie: Kost, Logis, Orientierung in der Region
Wir: Organisation, Übersetzung bei Bedarf, Versicherung
VARIANTE 2:
Sie entsenden einen Azubi für 3 Wochen nach Lyon
Vom 22. September bis 10. Oktober 2025 fahren wir nach Lyon. Nach einer kurzen Orientierungsphase werden die Auszubildenden in Betriebe in Lyon begleitet.
Sie: Auszubildende für die Fahrt freistellen
Wir: Organisation, Finanzierung, Versicherung
Die Praktika in Frankreich finden meistens im à la carte-Geschäft statt. Die 2 Wochen Praktikum können für die Ausbildung innerhalb der Ausbildungsordnung anerkannt werden.
VARIANTE 3: Sie nehmen selbst am Austausch zwischen AusbilderInnen teil
Mit diesem Teil des Programmes für AusbilderInnen haben wir noch keine praktischen Erfahrungen gemacht. Wir unterstützen Sie gerne bei der Suche nach Austauschpartnern und bei der Vorbereitung des Austausches.
ProTandem
Informationen für Auszubildende
Sie sind im September 2025 volljährig und haben Lust auf ein Praktikum in der Gastronomie in Frankreich? Dann melden Sie sich an für den Austausch mit Lyon!
Die nächste Fahrt findet vom 22. September bis 10. Oktober 2025 statt.
Bitte klären Sie rechtzeitig mit Ihrem Betrieb die Freistellung für diese Zeit!
Sie:
- sind 18 Jahre alt,
- absolvieren eine Ausbildung im Ernährungsbereich der Johannes-Selenka-Schule,
- sprechen mit Ihrem Betrieb die 3 wöchige Freistellung ab,
- besitzen einen aktuellen Reisepass/Personalausweis (aktuelle Reiseinformationen beachten!),
- hinterlegen 200 € Pfandgeld im Europabüro.
Wir organisieren:
- die Vorbereitung,
- die Fahrt,
- die Finanzierung,
- die Versicherungen,
- die Betreuung vor Ort durch Lehrkräfte unserer Schule,
- eine Sprachbegleitung für Übersetzungen über die ganze Zeit vor Ort,
- den Kontakt zu den französischen Kollegen, um alle Fragen vor der Abfahrt zu klären.
Zur Vorbereitung auf die Fahrt finden ab März 2025 wieder mehrere Vorbereitungstreffen statt.
Bitte beachten Sie die Aushänge am Vertretungsplan!
Ansprechpartnerin
Frau Arndt | n.arndt@jssbs.de | Austausch mit Lyon (Gastronomie & Lebensmittelhandwerk) |
Unsere internationalen Partnerschulen
| Gastronomie | Lycée Jehanne de France, Lyon, Frankreich |
| Mediengestalter/-innen, Bauzeichner/-innen, Fachschule Bautechnik | Centro Educativo Ave María San Cristóbal |
Die Europatage der Johannes-Selenka-Schule vom 8. bis 10. Juni 2022
Europa – Informationen und Austausch
Drei Tage im Juni waren die Aula und das Foyer der Johannes-Selenka-Schule ausschließlich für Europa reserviert.
Im Foyer gab es an diesen drei Tagen einen Informationsstand zu den Austauschprogrammen der Schule sowie einen der Handwerkskammer Braunschweig, an dem Frau Marszall mit ihrem Azubi über die Möglichkeiten im Rahmen des Austauschprogramms Erasmus+ informierte.
Europa zum Anfassen und Mitmachen
Am ersten Tag gab es in der Aula eine Vielzahl von Mitmachstationen zum Thema Europa. So konnten unter anderem jeweils zwei Schülergruppen im Europapuzzle gegeneinander antreten, beim Europaquiz konnte man sich mit dem eigenen Europa-Wissen in Echtzeit mit Mitschülerinnen und Mitschülern messen u. v. m.
Nach Europa
Am zweiten Europatag gastierte das Ensemble „Eure Formation“ mit dem Theaterstück „Nach Europa“ in unserer Aula. Alle drei Vorstellungen des spannenden, aufwühlenden, zum Nachdenken anregenden und modern inszenierten Zwei-Mann-Stücks waren ausgebucht. Eine ganz außergewöhnliche Veranstaltung an unserer Schule!! Vielen Dank an Lukas Ullrich und Till Florian Beyerbach, die Theaterschaffenden!
Aus der Region nach Brüssel und zurück
Am dritten und letzten Europatag durften wir unseren „Gast aus Europa“, Frau Lena Düpont, Abgeordnete des Europäischen Parlaments aus Gifhorn und Frau Rohwedder in unserer Aula zur Fragestunde und Diskussionsrunde mit unseren Schülerinnen und Schülern begrüßen. Es wurden viele Europathemen andiskutiert: teils kontrovers, aber immer informativ… ;-)